Eines der Gerichte, die es früher immer bei meiner Oma gab: schnelle Apfelküchlein mit Puderzucker. Kaum ein längerer Besuch bei meinen Großeltern war ohne Apfelküchlein von Oma. Manchmal waren sie das Mittagessen, manchmal der Snack am Nachmittag und manchmal das Dessert am Abend. Meine Oma hat sie uns zu jeder Tageszeit zubereitet. Am liebsten haben wir sie mit ein wenig Puderzucker gegessen.
Damit wäre ein Teil des Titels schnelle Apfelküchlein mit Puderzucker geklärt. Zum Adjektiv “schnell”: ihr benötigt inklusive Anbraten der Apfelküchlein maximal 20 Minuten. Super, oder? Außer Äpfel entkernen und schneiden sowie alle Zutaten für den Teig anrühren und beides zusammen in einer Pfanne anbraten ist nichts weiter zu tun. Die fertigen Apfelküchlein genießen natürlich 🤤
Anstelle von Puderzucker könnt ihr natürlich auch Zimt und Zucker darüber streuen oder die Apfelküchlein mit Vanilleeis genießen.
Falls ihr euch wundert, wer süße Gerichte als Hauptmahlzeit (vor allem Mittagessen) isst. Im Badischen ist das ganz normal. Zwei weitere Rezepte, die in diese Kategorie fallen sind bspw. unsere Dampfnudeln oder Zwetschgenkuchen mit Kartoffelsuppe 😅 Auch wenn sich das gerade sehr komisch für die anhört, probiere es mal aus! Wir haben auch noch weitere süße Gerichte, die nach und nach hier auf dem Blog erscheinen werden. Stay tuned!
Welche Rezepte haben euch eure Großeltern immer gekocht? Verratet sie uns gerne in einem Kommentar unter dem Rezept oder unter dem Instagram-Post.
Habt einen schönen Sonntag!
Schnelle Apfelküchlein mit Puderzucker
Difficulty: Einfach2
Portionen10
minutes10
minutes20
minutesZutaten
1,5-2 1,5-2 mittelgroße Äpfel
1 1 Ei
90 g 90 Mehl
125 g 125 (Pflanzen-)milch
15 g 15 Zucker
1 Prise 1 Salz
1 Prise 1 Zimt
1 Msp. 1 Backpulver
1 Msp. 1 Vanillezucker
Zitronensaft
Öl (zum Backen in der Pfanne)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Anleitung
- Schneide die Äpfel quer in 0,5-1cm dicke Scheiben und entferne das Kerngehäuße. Ob Du die Äpfel schälst oder nicht, ist Dir überlassen. Beträufle die Äpfel mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden und stelle sie bei Seite.
- Vermenge Ei, Mehl, Zucker, Milch, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zimt und rühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.
- Gib das Öl in die Pfanne und schalte den Herd auf mittlere Hitze. Die ersten Apfelringe kannst Du bereits in den Teig tunken.
- Sobald die Pfanne heiß ist, kannst Du die ersten Teig-Apfelringe hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Serviere die Apfelküchlein mit Puderzucker oder so wie Du sie am liebsten magst.
