Was für mich die Entdeckung in Sachen Snacks oder Party-Mitbringsel im Sommer 2019 war? Ganz klar Wassermelonen-Feta-Spieße mit Minze. Diese Herzhaft-Süße-Kombination ist ideal für warme Sommertage bzw. Abende, eignet sich super als Vorspeise oder leichte Beilage beim Grillen/Buffet.
Anstelle von Spießen kannst du daraus auch einen Salat anrichten. Der Salat geht schneller, ist allerdings nicht ganz so hübsch anzuschauen.
Falls ihr lieber einen Salat möchtet, dann probiert gerne unseren erfrischenden Wassermelone-Rucola-Salat mit Feta und Minze aus.
Wassermelonen-Feta-Spieße mit Minze
Difficulty: Einfach30
Spieße30
minutes30
minutesZutaten
1 Packung 1 Fetakäse (150-200 g)
frische Minzblätter
500 g 500 Wassermelone
2-3 EL 2-3 Olivenöl
etwas etwas Salz & Pfeffer
- Sonstiges
ca. 30 ca. 30 Spieße/Zahnstocher
- Optional
etwas etwas Balsamicocreme
Anleitung
- Die Wassermelone in 1,5-2cm große Würfel schneiden (je nach dem wie groß du sie möchtest). Den Fetakäse in ähnlich große Würfel schneiden.
- Die Minzblätter waschen und einzeln abtrennen.
- Einen Würfel Melone, dann ein Blatt Minze, dann einen Würfel Feta und zum Schluss wieder Melone aufspießen. Das machst du so lange, bis alle Spieße und Würfel aufgebraucht sind.
- Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig über den Wassermelonen-Feta-Spießen verteilen. Am Ende kannst du noch ein wenig Basilicumcreme über die Spieße tröpfeln, wenn du möchtest. Schaut ganz hübsch aus.
Notizen
- Anstelle von Spießen kannst du aus den angegebenen Zutaten natürlich auch ganz einfach einen Salat machen. Schmeckt auch super lecker. Eine gute Ergänzung ist hierbei auch Salatgurke 🙂
