Wir sind definitiv Team Riegel und haben sicher schon eine ganze Menge leckerer Riegel ausprobiert. Manchmal ist aber einfach nichts mehr zuhause, der Snack-Hunger aber groß 😅 Da bleibt uns dann nichts anderes übrig als kreativ zu werden. So sind auch diese einfachen Schoko & Himbeere Haferriegel entstanden.
Worauf du beim Schoko & Himbeere Haferriegel achten solltest
Direkt vorne weg. Dieser Riegel lässt sich wirklich super easy herstellen und ist auch Ruckzuck gemacht. Was super ist, wenn man Gelüster hat und auf einen kurzfristigen Snack aus ist 😋 – Einfach kann so lecker sein.
Auf den Inhalts kommt’s an – Wichtig bei Riegeln (egal ob gekauft oder selber gemacht) ist es uns immer, dass diese keinen Industriezucker und möglichst natürliche Inhaltsstoffe besitzen. Dieser Vorsatz war also schonmal auch für unsere homemade Riegel ein Muss.
Dick oder dünn? – Je nachdem was deine Vorlieben bei Riegeln ist, empfehlen wir dir den Riegel dicker oder dünner auf dem Backpapier auszubreiten und so entweder einen dünnen & knusprigen Riegel zu bekommen oder einen Riegel der außen knusprig und innen weich ist (dicker). The choice is yours 🙂
Vorbereitung ist alles – Wie so oft im Leben kann ein bisschen Vorbereitung und Planung vieles einfacher machen. So auch hier. Aber keine Sorge du musst keinen Projektplan oder ähnliches für deine Haferriegel erstellen. Immerhin haben wir sie dir ja als “einfach” angepriesen. Was du aber tun solltest, ist vor dem Backen bereits mit z.B. einem Pizzaroller die späteren Riegel vorschneiden. So lassen sich diese nach dem Backen nämlich ganz einfach trennen 😍
Wie du deine Haferriegel am Besten aufhebst
Vermutlich ist dieser Abschnitt unnötig, da die Riegel eh schneller leer sind als dir lieb ist. Sollten sie doch mal ein paar Tage halten, kannst du sie ganz einfach in einer Luftdichten Dose aufbewahren. In den Kühlschrank stellen ist nicht nötig, aber kühl, vor Sonnenlicht geschützt und trocken ist ratsam.
Was sind deine liebsten Snaccidents, welche Lieblingssnacks machst du zuhause oft selber oder wo wünschst du dir ein einfaches Rezept für zuhause? Lass uns doch gerne einen Kommentar da 🙂
Frohes snacken 😋
Schnelle Schoko & Himbeere Haferriegel mit natürlichen Zutaten
10
Riegel10
minutes15
minutes25
minutesZutaten
150 g 150 Haferflocken
75 g 75 Erdnussbutter
50 g 50 Ahornsirup
2 EL 2 Kokosfett
10 g 10 Kakaonibs
20 g 20 gehackte Nüsse deiner Wahl (wir haben Haselnuss verwendet)
20 g 20 getrocknete Himbeeren
20 g 20 Schokochips (idealerweise vegan und ohne Zucker/mit natürlicher Süße)
Anleitung
- Backofen auf 180ºC Umluft vorheizen.
Haferflocken, Ahornsirup, Erdnussbutter & Kokosfett in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. (vorsicht klebt 😃 aber was an den Händen klebt kann man einfach naschen) - Himbeeren und Nüsse in kleinere Stücke hacken.
Kakaonibs, gehackte Nüsse & Himbeeren unter die Hafermaße mischen. Ich habe hierzu wieder meine Hände benutzt. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Maße darauf verteilen. Auch das habe ich wieder mit den Händen gemacht und versucht ein gleichmäßig hohes Rechteck zu formen. 😉 Meine Riegel waren etwa 1-1,5cm hoch.
Mit Schokochips bestreuen. - Nun mit einem Messer oder Pizzacutter schonmal die Riegel “vorschneiden”, um sie nachher leichter trennen zu können. Du fährst hierzu einfach durch die Maße (musst auch nicht bis zum Backpapier durchschneiden) und zeichnest so quasi die spätere Riegelgröße ein.
- Jetzt geht es bei 180ºC für 10-15 Minuten in den Backofen. Sobald die Riegel fertig sind rausnehmen und auskühlen lassen. Am Besten geht das auf einem Gitter/Rost.
Sobald die Riegel etwas abgekühlt sind kannst du sie nun an den vorgezeichneten “Bruchstellen” entweder brechen oder mit einem Messer/Pizzacutter vollständig trennen.
