Die Beschreibung “Kinderleichter Marmorkuchen mit Zebramuster” sagt schon alles über dieses Rezept aus. Es ist mit großer Wahrscheinlichkeit ein Klassiker unter den Rührkuchenrezepten und sowohl lecker als auch kinderleicht. Das Rezept ist deshalb perfekt für Anfänger oder wenn es schnell gehen muss. ☺️
Warum wir diesen Klassiker erst jetzt in unserem Blog aufgenommen haben? Das hat natürlich einen guten Grund. Am31. Januar ist internationaler Zebra-Tag. 🦓 Diesen Anlass wollten wir nutzen, um den Zebrakuchen ausreichend zu feiern & zu würdigen. 🥳 Seinen Namen hat der Zebrakuchen übrigens aufgrund des Teigmusters, das stark an ein Zebra erinnert. Wie ihr das hinbekommt? Ihr müsst dafür einfach nur abwechselnd einen Löffel dunklen und einen Löffel hellen Teig in die Form geben, dann entsteht das Muster beim Backen von ganz alleine. As simple as that 😛
Ganz gleich, ob ihr den Kuchen für einen Geburtstag backen wollt, zu Ehren des Zebras oder aus welchem Grund auch immer, unser kinderleichter Marmorkuchen mit Zebramuster kommt optisch und geschmacklich gut an 🥰
Unser Rezept orientiert sich an dem meiner Oma. Allerdings mit viiiiel weniger Zucker, weniger Eiern und Butter anstatt Öl. Dafür habe ich noch ein wenig Eierlikör ergänzt, für den Geschmack, auch wenn man ihn vermutlich nicht rausschmeckt … Auf den Bildern fehlt übrigens die Schokoglasur. Der Kuchen schmeckt natürlich auch ohne, aber als Schokifan sollte er drauf (ich hatte nur leider keinen da, als der Kuchen gebacken und geshootet wurde – next time).
Welchen eurer Kuchen würdet ihr denn als “kinderleicht” bezeichnen?
Frohes Nachbacken!
Kinderleichter Marmorkuchen mit Zebramuster
1
Portionen20
minutes45
Minuten1
hour5
minutesZutaten
4 4 Eier
90 g 90 Zucker (wer es süßer mag, nimmt ein bisschen mehr)
1 Päckchen 1 Vanillezucker
1/8 Liter 1/8 lauwarmes Wasser
220 g 220 Butter (Zimmertemperatur)
375 g 375 Mehl
1 Päckchen 1 Backpulver
3-4 EL 3-4 Kakao
- Optional
2 EL 2 Eierlikör oder Baileys
Schokoglasur oder Puderzucker
Anleitung
- Lege zuerst eine runde Backform mit Backpapier aus und fette sie mit Butter ein. Den Ofen kannst Du auf 160°-180° Umluft vorheizen.
- Als nächstes trennst Du die Eier und schlägst das Eiweis steif – entweder mithilfe einer Küchenmaschine oder eines Handrührgeräts.
Tipp: wenn Du Dich zuerst um das Eiweis kümmerst, musst Du die Schneebesen/Rührarme nicht sauber machen, da es dem Butter-Zucker-Eigelb-Gemisch egal ist. Wenn Du dieses zuerst rührst, musst Du die Schneebesen sauber und fettfrei machen, da sich das Eiweis sonst nicht steif schlagen lässt. - Jetzt kannst Du Zucker, Vanillezucker und Butter verrühren. Anschließend kommt das Eigelb und danach das lauwarme Wasser dazu.
- Das Mehl mischst Du mit dem Backpulver und gibst es auch zur Butter-Zucker-Eigelb-Mischung dazu. Jetzt ist auch ein guter Zeitpunkt den Eierlikör hinzuzufügen.
- Wenn alles gut verrührt ist, kannst Du mit einem Löffel oder einer Gabel den Eischnee unterheben. Du merkst, wie der Teig direkt fluffiger wird. Nicht zu lange vermischen, sonst ist dieser Effekt wieder weg.
- Teile den Teig in zwei Hälften und gib zu einer der beiden Hälften den Kakao hinzu und verrühre ihn gut.
- Gib immer abwechselnd einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig übereinander in die Mitte. Du musst nichts verrühren oder ähnliches. Einfach ein Löffel über den anderen geben. So entsteht das Zebramuster.
- Backe den Kuchen für ca. 45min bei 160-180° Umluft. Sobald er abgekühlt ist, kannst Du ihn noch mit einer Schokoglasur oder Puderzucker verzieren.
