Chili con Carne mit Pommes und Käse aka. Chili Cheese Fries ist für uns der Inbegriff für Comfort-Food 😍 Ich meine Pommes, Chili und Käse – was will man mehr?
Das Chili lässt sich prima vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar fast noch besser, als frisch gekocht ☺️Wenn es aber fix gehen muss, kann das Chili auch in 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Wir empfehlen dir aber immer etwas Zeit zum köcheln einzuplanen, da das wirklich das Aroma und den vollen Geschmack eines guten Chilis ausmacht.
Bei den Pommes kannst du sowohl auf TK Pommes als auch frische Pommes zurückgreifen, z.B. unsere schnellen selbstgemachten Ofenpommes ohne Öl. Je nachdem wie viel Zeit du eben für die Zubereitung hast.
Wenn es zum Käse kommt, sind wir Fan von würzigem Cheddar-Käse. Falls Cheddar nicht so dein Fall ist, passen aber auch Emmentaler oder Gouda. Was dem Chili con Carne mit Pommes und Käse den letzten Schliff gibt, ist etwas Säure und Frische in Form unserer schnellen Guacamole ohne pürieren.
Chili con Carne mit Pommes und Käse
Difficulty: Einfach4
Portionen15
minutes1
hour1
hour15
minutesZutaten
1 kg 1 Pommes (TK oder frisch)
100 g 100 Streukäse (wir empfehlen Cheddar)
400 g 400 Rinderhackfleisch
1 1 rote Zwiebel (optional)
100 ml 100 Passierte Tomaten
240 g 240 Kidney- oder Schwarze Bohnen (Abtropfgewicht)
240 g 240 Stückige Tomaten (Abtropfgewicht)
200 ml 200 Wasser
2 TL 2 Salz
1 TL 1 Pfeffer
1 TL 1 Oregano
1/2 TL 1/2 Kreuzkümmel
1 1/2 TL 1 1/2 rosenscharfes Paprika
1 EL 1 edel-süßes Paprika
Prise Koriander (frisch oder getrocknet; optional)
- Schnelle Guacamole ohne pürieren
1 1 Avocado
1 EL 1 Zitronen- oder Limettensaft
Salz
Anleitung
- Rote Zwiebel klein schneiden. Bohnen in ein Sieb geben und abspülen. Backofen für Pommes entsprechend Packungsanweisung oder Rezept vorheizen. Zwiebeln in einer Pfanne auf mittlerer Stufe glasig garen.
Nimm die Zwiebeln nun nochmal beiseite, damit sie nicht anbrennen. Z.B. in einer separaten Schüssel. - Brate nun das Hackfleisch in der gleichen Pfanne an, wie die Zwiebeln. Sobald das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist kannst du es mit Salz, Pfeffer und Paprika (Süß&Scharf) würzen.
Füge die Zwiebeln und auch die Bohnen zum Hackfleisch und brate dann alles nochmal kurz an.
Tipp: Wenn du zu früh würzt, dann kann es sein, dass dein Hackfleisch viel Wasser verliert und deshalb trocken wird. - Lösche alles mit den passierten und stückigen Tomaten ab. Füge die restlichen Gewürze und das Wasser hinzu und lasse alles schön einkochen.
Theoretisch ist das Chili nach bereits 15min fertig. Um so länger du es allerdings langsam einkochen lässt, desto besser das Endergebnis. 😍
- Während dein Chili einkocht, kannst du nun die Pommes nach Packungsanweisung backen.
Wenn du dich für die Guacamole entschieden hast, bereite sie nun zu. Zerdrücke das Fruchtfleisch deiner Avocado mit einer Gabel in einer Schüssel bis du eine cremig-stückige Konsistenz hast. - Sobald die Pommes fertig sind kannst du diese gemeinsam mit dem Chili servieren und Käse zum bestreuen sowie Guacamole bereitstellen.
Lass es dir schmecken 👩🏻🍳
