Eines DER Rezepte für festliche Gelegenheiten ist vermutlich das Rezept für schnelle Blätterteig-Lachs-Schnecken. Sie passen zu Geburtstagen, Brunch-Buffets, Grillabende oder auch bei Firmenevents kommen sie immer gut an.
Die kleinen Köstlichkeiten sind super schnell gemacht und so einfach, dass sie jeder hinbekommt. Außerdem ist die Zutatenliste überschaubar: fertiger Blätterteig, Räucherlachs, Sahnemerrettich und frischer Dill. Das war’s. Mega, oder? 🙂 Am besten speichert ihr euch das Rezept für schnelle Blätterteig-Lachs-Schnecken direkt ab, dann habt ihr es griffbereit. Wobei ihr vermutlich bald auch gar nicht mehr nachschauen müsst, da es so einfach ist.
Ihr rollt den Blätterteig aus und bestreicht ihn mit etwas Sahnemeerrettich. Lasst aber etwa einen Zentimeter Platz am Rand. Dann verteilt ihr den Lachs gleichmäßig und zupft ein wenig frischen (oder getrockneten) Dill darüber. Rollt den Blätterteig auf, klebt ihn mit etwas Wasser zu und schneidet ihn mit einem scharfen Messer in ca. 1cm dicke Röllchen. Jetzt werden die Schnecken noch gebacken und voila, fertig ist der ideale Snack. Ob ihr ihn von der langen oder kurzen Seite rollt, ist euch überlassen. Wir rollen ihn so, dass es mehr und kleinere Schnecken gibt. Es geht und schmeckt aber beides 😉
Ihr könnt den Blätterteig natürlich auch mit anderen Zutaten füllen. Beispielsweise mit Tomate und Käse oder Schinken und Käse. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Viel Freude beim Nachbacken!
Rezept für schnelle Blätterteig-Lachs-Schnecken
Difficulty: Einfach25
Schnecken (1 Blech)10
minutes12
Minuten22
minutesZutaten
1 Rolle 1 fertigen Blätterteig
1-2 EL 1-2 Sahnemerrettich
100 g 100 Räucherlachs
Dill (frisch oder getrocknet)
Anleitung
- Rolle den Blätterteig vorsichtig aus und bestreiche ihn mit dem Sahnemerrettich. Lasse am Rand ca. 1 cm frei.
Heize den Backofen auf 180-200° vor (je nach dem was auf der Verpackung des Blätterteigs steht). - Verteile nun Lachs und Dill gleichmässig auf dem ausgerollten Blätterteig.
- Rolle den Blätterteig wieder vorsichtig zu einer Rolle ein – es ist dabei egal, ob Du von der langen oder der kurzen Seite beginnst. Es hängt davon ab, ob du lieber mehr und kleinere oder weniger und größere Schnecken möchtest. Wir entscheiden uns meist für die erste Variante. Das ergibt ca. 25 Lachsschnecken. Mache das Ende der Rolle mit ein wenig Wasser feucht, damit die Rolle gut hält.
- Schneide den Blätterteig mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm Breite Röllchen/Schnecken.
- Lege sie mit etwas Abstand auf ein Backblech und pinsel sie mit ein wenig Wasser oder Milch ein.
- Backe die Schnecken für 10-15min goldbraun.
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