Knuspriges zuckerfreies Granola

Wir lieben Porridge – das dürfte kein Geheimnis mehr sein. Doch manchmal haben wir keine Lust auf Porridge. Stattdessen sehnen wir uns nach etwas knusprigerem, mit mehr Crunch, wie zum Beispiel unser knuspriges zuckerfreies Granola. Als Deko auf einer Smoothie-Bowl macht sich das nämlich ganz gut. 🤩

Du wirst schnell feststellen, dass es bei Granola unzählige Alternativen gibt. Die Basic-Zutaten sind jedoch immer die selben: Haferflocken, Kokosöl, Agavendicksaft/Honig zum Süßen und Nüsse/Samen.

Im nachfolgenden Rezept findest du ein Beispiel mit Hasel- und Walnüssen, Sonnenblumenkernen und Schoki. Wir sind eben Team-Schoko, du weißt Bescheid. Natürlich kannst du auch eine fruchtigere Variante mit Rosinen oder Trockenfrüchten kreieren/mischen oder Weihnachtsgewürze ergänzen oder das Ganze mit Kokoschips verfeinern. 🍫🥜🥥 Was du eben gerne magst. Wir wechseln auch immer ein wenig, je nach dem was wir im Schrank finden. Falls du Inspiration suchst, schau doch einfach im Supermarktregal vorbei.

Unser knuspriges zuckerfreies Granola klappt übrigens mit feinen, als auch mit groben Haferflocken. Zudem ist es kinderleicht und dauert keine 30min! Und es sind auch nur die Zutaten darin, die du magst – natürlich ohne Industriezucker.

Was ist/wäre deine Lieblingskombination? Verrate sie uns gerne als Kommentar. Wir sind gespannt! 😍

Knuspriges zuckerfreies Granola

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Recipe by Julia Difficulty: Einfach

Portion

1

Backblech

Vorbereitungszeit

10

minutes

Backzeit

15

min

Gesamtzeit

25

minutes

Zutaten

• 300 g 300 Haferflocken

• 100 g 100 Nüsse/Samen (bspw. Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne)

• 80 g 80 Kokosöl

• 25 g 25 Agavendicksaft/Honig

• 1 TL 1 Zimt

• 20 g 20 dunkle Schoki (kleingehackt)

Anleitung

• Zuerst das Kokosöl mit dem Agavendicksaft/Honig (oder was du eben zum Süßen nimmst) in einem Topf schmelzen. Das flüßige, süße Öl-Gemisch mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
• Verteile die Haferflocken-Mischung auf einem Backblech und drücke es mit einer Gabel ein wenig fest. So entstehen später Cluster (Granola-Stückchen/Brocken).
• Backe das Granola für 12-15min bei 160° Umluft im Ofen. Bleibe am Besten ab Minute 10 in der Nähe, damit es Dir nicht verbrennt.
  Wichtig: Lasse es vollständig abkühlen. Das ist wichtig, damit es knusprig wird und die Cluster bleiben.
• Fülle es nach dem Abkühlen in ein (luftdichtes) Gefäss, damit es möglichst lange knusprig bleibt.

Notizen

• Wenn du Trockenobst untermischen möchtest, mache das nach dem Backen, ansonsten wird dir das verbrennen.
• Schön verpackt in einem Glas eignet es sich auch super als Geschenk 🙂